Для джейлбрейка понадобится :
1.Оригинальная прошивка скачанная из  iTunes.
2.Новый iTunes 10.
3.Программа sn0wbreeze-V2.0.2.
4.программа (если iTunes выдает ошибку) iREB-4.0.x-4.1.

2. Запускаем sn0wbreeze-V2.0.2 кликаем на стрелку.

3. Выбираем expert mode.

4. Дальше нужно выбрать прошивку для вашего девайса.
5. Потом программа покажет такое :

6. Теперь выбираем General.

7.Здесь нам нужно выбрать что программа сделает с девайсом . Если телефон не русифицированный, то ставим ещё галочку напротив Activate The iPhone. Root можно выставить самим (чем больше тем быстрее)

8.Дальше выдают предупреждение что телефону будет сделан только jailbreak.
9.Здесь можно добавить Deb пакеты из разных рапозиториев.

10.Здесь нам предлогается выбрать картинки которые будут при включении и востновление

11.После загрузки нас выкинит в меню.Теперь выбираем “Build IPSW”

12.Ждём

13.Теперь выходит вопрос делали ли вы когда нибудь джейлбрейк? Если вы уже делали джейлбрейк и сейчас стоит прошивка (3.1.3, 4.0, 4.0.1)то жмём да.

14. Готово

15.Теперь подключаем ваш девайс и в Itunes жмем Shift + вовтоновление.

Если тунец выдает ошибку то запустите Ireb . Выполняйте все требования утилиты. Выберите пункт Online Mode.
Ну потом как всегда скачать appsync 4.1